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EMPRESA

EMPRESA FAMILIAR DO SECTOR AGRO-ALIMENTAR

QUEIJARIAS ENTREPINARES, S.A.U. é uma empresa familiar no setor agroalimentar que centra a sua atividade empresarial na fabricação de queijos de diferentes classes, curações e derivados lácteos. Foi criada em 1.984 por Antonio Martín Castro, vinculado ao setor queijeiro por tradição familiar, que soube manter desde o principio a tradição artesanal queijeira acrescentada às últimas inovações tecnológicas. Isto lhe permitiu ser uma das primeiras empresas homologadas pela U.E. no sector lácteo.

Entrepinares atualmente

foto aerea

Atualmente a empresa possui um centro de logística e três centros de produção. Um em Valladolid, com uma capacidade de produção de mais de 100 toneladas de queijo por dia, um no município de Madrid Fuenlabrada, com uma capacidade de produção de mais de 40 toneladas de queijo por dia, e um em Vilalba (Lugo) com um Fuenlabrada semelhante, onde as referências como queijos tradicionais, queijos europeus, derreteu e se espalha o creme de queijo são preparados capacidade.

Os processos de elaboração na fábrica de Fuenlabrada e Valladolid são similares, se bem que a maduração final e a distribuição realizam-se desde o centro logístico que a empresa construiu no Polígono Industrial As Arenas (Valladolid)

O grupo também tem de uma fábrica de transformação de soro líquido (PROLACTEAS S.AU.) situada em Castrogonzalo (Zamora), que recolhe e trata o soro produzido nas suas fábricas e em outras queijarias da região. Este soro líquido transforma-se em soro em pó, que posteriormente é aproveitado na indústria alimentar.

O leite que se utiliza na elaboração do queijo é recolhido em explorações pecuárias próximas às fábricas, em zonas rurais, o que supõe um apoio à política de fixação da população neste meio e que é parte do compromisso social de Entrepinares. A empresa assessora os pecuaristas sobre matérias como qualidade e segurança alimentar, e ajuda-os a aumentar as explorações rendáveis.

O leite que se utiliza na elaboração do queijo é recolhido em explorações pecuárias próximas às fábricas, em zonas rurais, o que supõe um apoio à política de fixação da população neste meio e que é parte do compromisso social de Entrepinares. A empresa assessora os pecuaristas sobre matérias como qualidade e segurança alimentar, e ajuda-os a aumentar as explorações rendáveis.

O quadro de pessoal de Entrepinares supera os 600 trabalhadores, ainda que a criação de emprego indireto é maior se levarmos em conta os pecuaristas, recolhedores, transportistas, distribuidores, etc.

Entrepinares destina os seus benefícios a reinversões nas próprias fábricas com a finalidade de mantê-las à vanguarda tecnológica do setor, otimizando e aumentando a produção e elaborando novas referências.

A Qualidade como ojetivo

O seu compromisso com a qualidade permitiu-nos prémios a nível nacionl e internacional e obter as certificações de qualidade mais inovadoras e reconhecidas a nível mundial.

Desde o ano 2000, Entrepinares é fornecedor de Mercadona.