loading...

INNOVATION, ENTWICKLUNG UND FORSCHUNG

INNOVATIONSVERPFLICHTUNG

EINFÜHRUNG

Bei der Queserías Entrepinares haben wir während der letzten Jahre kräftig auf Forschung, Entwicklung und Innovation gesetzt, weil wir diesen Bereich als den grundlegenden Meilenstein ansehen, um unsere Kunden und Verbraucher zufrieden stellen zu können. Dies ist also ein wichtiger Katalysator für das Wachstum des Unternehmens.

Dieser Entschluss hat uns erlaubt, nicht nur neue Produkte in Übereinstimmung mit den Wünschen unserer Kunden und Verbraucher entwickeln zu können, sondern auch in unseren Anlagen die Nutzung der erstklassigen und fortschrittlichsten Technologien einzusetzen, die erlauben, die Qualität und die Wirksamkeit in unseren Produktionsverfahren zu verbessern.

WIE ARBEITEN WIR?

Die Unternehmensgruppe unterhält eine Abteilung. All diese bilden eine multifunktionale Mannschaft, die zusammen und Hand in Hand mit dem auch qualifiziertem Personal der verschiedenen Werke der Produktion arbeitet, womit erreicht wird, dass in den Produktionslinien der Prozess des F+E+i erstehe und weiter wachse, womit seine Verwurzelung erleichtert und seine Kenntnis und sein Know-how in den Fabriken gefördert wird. Hierfür sind verschiedene Versuchsanlagen verfügbar, die die Herstellung von Mustererzeugnisse der verschiedenen im Unternehmen bestehenden Käsetechnologien erlauben. Um die verschiedenen Projekte der Gesellschaft zuwege zu bringen, wird mit verschiedenen Unternehmen, technologischen Anstalten und Universitäten zusammen gearbeitet.

RICHTLINIEN DER FORSCHUNG

Die wichtigsten Richtlinien der von uns durchgeführten Forschung sind folgende:

Markt

Zielt hauptsächlich auf die Entwicklung neuer Produkte. Um unsere Verbraucher bedienen zu können, sind wir auf dem Laufenden in verschiedenen Aktionsbereichen, die auf die Verbesserung der Produkte bezüglich ihrer Textur, Kremigkeit, ihres Geschmacks und die Entwicklung neuartiger Erzeugnisse mit neuen Geschmäcken und Zutaten ausgerichtet sind. Zu dieser Linie gehört außerdem die Untergruppe der Zweckmäßigkeit, in der Produkte entwickelt werden, die den Verbrauch fördern sollen. Sie soll darüber hinaus die spezifischen Anforderungen der Kunden in Bezug auf die oder technologische Anwendungen zu lösen.

Gesundheit

Bei dieser Forschungslinie wird hauptsächlich an der Suche einer Antwort auf die Nachfrage des Marktes nach Produkte die das Auftreten von Krankheiten des Herzkreislaufes minimisieren gearbeitet, wie die Produkte, bei denen der Inhalt an Fett und Salz verkleinert wird, doch ihre Qualität und organoleptischen Eigenschaften beibehalten werden. Wir vergessen nicht die allergische Verbraucher, für die Förderung der Entwicklung der meisten neuen Produkte sind glutenfrei gehalten werden, arbeiten auch an der Entwicklung von laktosefreie Produkte.

Qualität

Die zu dieser Linie gehörenden Projekte fußen auf der Minimalisierung der Risiken der Nahrungssicherheit und auf der Suche nach Lösungen für mit der Qualität der Verfahren und der Produkte in Zusammenhang stehende Probleme.

Optimierung

Die Linien der Optimierung umfassen sowohl Verfahren wie auch Produkte, deren Zweck die Minderung der Kosten und die Verbesserung der Wirksamkeit derselben seien.

Anschaffungskette

Ein wichtiger Schwerpunkt unserer Tätigkeit besteht in einer beständigen Aufrechterhaltung der Anschaffungskette, das eine laufende und zuverlässige Versorgung mit Rohstoffe erster Qualität sicher stelle.