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KÄSE UND GESUNDHEIT

GROSSARTIGES NAHRUNGSMITTEL

Die Milchprodukte sind sehr reich aus ernährungsphysiologischer Sicht, deren Verbrauch in allen Lebensphasen sehr wichtig ist. Es ist empfohlen der Verbrauch von 2-3 und 3-5 Portionen während der Wachstumsphase.

Käse ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert aufgrund seiner hohen Gehalt an Calcium und Eiweiß mit hohem biologischen Wert,und ist durch alle essentiellen Aminosäuren gekennzeichnet. Je reifer ist der Käse desto höher ist die Konzentration der Nährstoffe. Frischkäse oder halbreifer Käse haben einen geringeren Anteil an Milch.

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