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Croquetas de queso cremoso azul

Untar azul

INGREDIENTES
INGREDIENTES:

• 100 g de Queso Cremoso Azul Hacendado
• ½ litro de leche
• 75 g de mantequilla
• 75 g de harina
• 125 g de cebolla picada
• 3 Huevos batidos
• Harina y pan rallado para empanar

Elaboración: 1 h. y 10 min.
Personas: 6

Croquetas de queso cremoso azul

Untar azul

PASOS A SEGUIR:

1. Poner en una cazuela la mantequilla y la cebolla a ablandar.
2. En otra cazuela poner la leche a calentar.
3. Una vez ablandada la cebolla, añadir la harina y cocinar durante 5 minutos.
4. Añadir la leche calentada y el Queso Cremoso Azul Hacendado y mezclar bien. Rectificar de sal y dejar enfriar.
5. Hacer bolas con la masa fría y pasarla por harina, huevo y pan rallado.
6. Freír en la freidora a 180ºC.

CONSEJO:

Para que no se salga el relleno pasar la masa dos veces por huevo y pan rallado.

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